Значний урожай грибів, які ростуть після рясних дощів у Чехії, приносить не лише радість збирачам. Деякі грибники вже скаржаться, що грибів аж занадто багато і багато грибів надто великих розмірів. Це для них ненормально і підозріло. До того ж, ростуть вони в дивних місцях.
Тому в коментарях в інтернеті поповзли утаємничені теорії та чутки, що це якось пов’язано із “впливом людини на природу, який приховує влада”. Наприклад, із якоюсь аварією на невідомій атомній електростанції з викидом радіації, як це було після аварії на Чорнобильській АЕС у 1986 році або так званими хіміотрасами — конспіративною теорією, яка твердить, що з літаків випускають якісь хімікати для впливу на людей.
“Новий Чорнобиль або хіміотраси”
Співачка Олівія Жижкова, яка стала популярною багато років тому завдяки своїм пісням, таким як “Європо, дихай” або “Я обираю SPD” (чеська проросійська партія — ред.), наприклад, написала у своїх соціальних мережах, що цього року з ростом грибів відбувається щось ненормальне. «Ми в полі біля дороги. Одна частина, друга, третя, п’ята, сьома… Або тут вибухнув Чорнобиль, друзі мої, або була якась аномалія з тих літачків, які викидають тут на нас якісь отруйні гази. Природа на очах створює аномалію, за кілька років гриби переселилися з лісу в поле. І це справді не якийсь шампіньйон, а печериця», – прокоментувала Жижкова свої грибні улови.
Пост контроверсійної співачки не єдиний, який пов’язує “хімічні авіасліди” та гриби. Наразі групи в Telegram та Facebook заповнені дописом із зображенням відра-беделя та текстом про те, що грибникам варто подумати, скільки грибів виросте цього року. «Я не хочу позбавляти вас любові до грибів чи їхнього збирання, але у мене є ідея, над якою ви можете подумати. Чи знаєте ви, що гриби можуть перетравлювати радіацію – не «просто» радіоактивні речовини, а радіацію як таку», – йдеться у підписі до посту.
Драбова: це не пов’язано з радіацією
На це була змушена навіть реагувати голова чеського Державного відомства з ядерної безпеки Дана Драбова. Вона заперечила це, і, як завжди, свої дописи у соцмережах завершує короткою фразою: “Радіаційна ситуація в Україні залишається нормальною”. Мікологи, утім, радять краще стежити за місцями збору грибів, щоб вони не були забруднені отруйними металами.
Радіація не діє на гриби як добриво. Але вони можуть поглинати з навколишнього середовища радіоактивні ізотопи або важкі метали, які є токсичними для людського організму. Ось чому мікологи радять вам уважно дивитися на карту перед збором і уникати збору на звалищах, звалищах після видобутку або, можливо, біля доріг.
Саме про чорнобильську радіацію люди часто згадують у зв’язку з рясним ростом грибів. В соціальних мережах люди часто позначають голову Державної служби ядерної безпеки Дану Драбову у своїх грибних постах і хочуть запевнити, що з радіацією все гаразд. «Це насправді не має жодного зв’язку. Вони ростуть, коли хочуть», — відкинула побоювання Драбова. За її словами, більший ріст грибів у 1986 році був зумовлений погодою.
Ріст грибів залежить, головним чином, від вологості. Вони можуть рости в полі, лузі чи лісі. Особливо після тривалих періодів посухи, коли відповідні ґрунти повинні “напитися”. «Обираймо схил, де тече вода. Саме тому не варто чекати грибів у густих лісах, ялинниках чи соснових борах. Скоріше вони будуть рости на їхніх периферійних частинах, на луках чи біля лісових доріжок», – каже мікологиня Анна Швецова в “Деніку”.
Міфи про гриби
Отруйні гриби ігнорують равликів і комах
Ні. Безхребетні мають інший метаболізм, ніж люди. Їдять отруйні гриби, тому що їм не страшні токсини, небезпечні для організму людини.
Чи можна термічною обробкою позбавити отруйні гриби від їхньої отрути?
Це стосується лише деяких і часто лише частково. Наприклад, чортів гриб при тривалому варінні втрачає свою основну отруйну речовину, але інші в ньому залишаються. Отрути найотруйніших грибів, таких як зелена поганка, шапочка або плюшевий павук — термостабільні. Термічна обробка рекомендована для переважної більшості їстівних грибів, оскільки в сирому вигляді вони можуть викликати проблеми зі здоров’ям – наприклад, їх важко їсти або містять невелику кількість термолабільних отрут.
Чи завжди отруйні гриби яскраво забарвлені?
І червона, і тигрова поганки можуть відповідати цій вимозі. Однак існує ряд сильно отруйних грибів, які не мають характерного кольору чи зовнішнього вигляду.
Чи можна розпізнати отруйний гриб по сріблу?
Існує міф, що срібло чорніє при контакті з грибковою отрутою. Але поки що не знайдено отрути, яка б довела це.
Чи запобігає молоко отруєнню грибами?
Молоко не може ввібрати отруту. При підозрі на отруєння грибами єдиний правильний вихід — негайно викликати медичну допомогу, виблювати спожиті гриби, подати таблетки чорного вугілля, запити великою кількістю води або чорним чаєм.
