Голешовіцький ринок у Празі запрошує на одну зі своїх гастрономічних подій наступного сезону. У четвер, 18 травня від 11:00 до 22:00 з українськими фірмовими стравами в головній ролі відбуватиметься фестиваль Uka Ukrajinu!
Під запах українських смаколиків на майданчику на березі Влтави вже вдруге пройде цей гастрономічний фестиваль. Цього ж дня на всіх охочих чекає також фестиваль 5#PROSTOR. Цей музичний захід зі спеціальним світловим оформленням відбуватиметься з 16 по 20 травня, а 18 травня тут виступатиме українська виконавиця Dmitrievna, повідомляє речниця фестивалю Ліда Антоні.
Тож програма буде насиченою і не лише ароматами України. Порівняно з минулим роком, коли різноманітні смаколики з’явилися на накритих столах аж після обіду, відвідувачі вже можуть поласувати обіднім меню. Тут будуть, наприклад, вареники фаршировані мішечками, популярні голубці з начинкою із суміші фаршу та рису з томатним соусом, супи та запашні солодощі.
Чекають чехів та українців
Одноденний фестиваль їжі відбуватиметься на голешовіцькій “Площі Ринок”, тобто Тржнім намнєсті. Він буде орієнтований як на чеську публіку, так і на українців, які захочуть ненадовго відволіктися від турбот та відвернути увагу від подій на батьківщині. Минулого року фестиваль був надзвичайно успішним, його відвідало біля 4 тисяч учасників та зацікавлених.
Асоціація Archetyp, яка є співорганізатором заходу, забезпечує гастрономічну частину. Вона влаштовує відомі фермерські ринки в Наплавці, Кубанскій та Ржезачовій площі в Празі. Цього разу він привезе до Голешовіц вісім постачальників, які пропонуватимуть найвідоміші українські солоні та солодкі страви.
«Основний намір фестивалю — це свято для сусідів. Або в тому сенсі, що українці є найбільшою меншиною, яка проживає в Чехії. Також у сенсі двох близьких одна до одної країн, які події останніх двох років зблизили набагато сильніше, ніж у минулому. Ми хочемо дати простір найкращій українській гастрономії, яку можна знайти в Чехії. І, звісно, щоб трохи полегшити важкі часи – якщо кожен з українських відвідувачів тут, хоч на мить, зможе безтурботно насолоджуватися. Тоді мета буде досягнута повністю», – додає Міхал Тошовський, програмний директор Голешовіцького ринку.
Найкраще з української кухні
У кіоску «Пельмені вареники» приготують, серед іншого, приріжки з м’ясом, смажену капусту, картопляне пюре, біляші з м’ясом чи ковбасою в тісті. Українське бістро “Полевкарна Борщ” виправдає свою назву і наситить голодних ситним еліксиром. В бістро «Люскунчик» приготують чебуреки, сирки, цукерки. В меню «Варви» буде узвар і наливка. Деякі назви можуть здатися чехам загадковими. “Тому вам залишається лише прийти та скуштувати їх на власні очі”, – додає Тошовський. “Ходи на ласунки” подбає про частування у вигляді тістечок, нарізок і капкейків.
До їжі пропонуватимуться напої — відомі українські вина та преміальний алкоголь від SpiritsUA. Чеська сторона буде представлена золотим моком від пивоварні Muflon в Кунратицях. Він буде зварений за рецептом української пивоварні «Правда».
Пиво, яке допомагає
Правда лише одна. Йдеться про львівську пивоварню «Правда», яка прославилася своїми політично виразними етикетками та виробництвом коктейлів Молотова. Однак менш відомо, що пивовари «Правди» пропонували свої рецепти та відео в обмін на надсилання грошей на рахунки підтримки України, яка бореться з окупантами. І намір здійснився. Пивовари по всьому світу з понад 800 різноманітних пивоварень варили пиво за спільним рецептом. Завдяки діяльності “Броварень для України” було зібрано понад 3 000 000 євро на різні цілі. Придбавши різні предмети на цій сторінці, цю поважну суму можна збільшити.
У рамках фестивалю Uka Ukrajnu! відвідувачі зможуть придбати прикраси та аксесуари, що символізують українські традиції від Алли Печерської, або зробити пожертву на допомогу постраждалим від конфлікту через Організацію допомоги біженцям. Як і минулого року, вона бере участь у всьому заході. Вона представить свою діяльність — допомогу людям, які рятуються від війни та окупації.
5#PROSTOR та Dmitrievna забезпечать чудову вечірку
Відвідувачі також можуть розраховувати на музичний супровід. У той самий час у Голешовицях триватиме музичний цикл #5PROSTOR. 18 травня о 21:00 виступить чесько-українська співачка та продюсер Dmitrievna, що балансує на межі техно та поп-музики, на творчість якої сильно вплинула берлінська сцена, і символічно закриє фестиваль Uka Ukrajinu!
Вхід на незвичайне кулінарне дійство буде за добровільний внесок. На зібрані кошти буде підтриманий проект безпосередньо від української громади.
Читайте також: Фестиваль української кухні в Празі
