Різдво (Vánoce) у Чехії, мабуть, найголовніше свято. Хоча святкові дні разом зі шкільними канікулами тривають лише від 23 грудня до 1 січня, до Різдва починають готуватися подекуди вже у вересні. А у листопаді-грудні у чеських торгово-розважальних центрах панує справжня різдвяна гарячка. Утім, Новий рік, званий Сілвестром, — у Чехії доволі другорядне свято, так би мовити “тінь” Різдва. Тому вже 2 січня всі без розмов виходять на роботу або на навчання. І ніяких “народних гулянь аж до Водохреща”, як (до війни) в Україні, у Чехії немає і не передбачається.
Та все ж не надто віруюча Чехія славиться дотриманням давніх різдвяних традицій. Хоча й вони певною мірою видозмінюються, модернізуються і, можна навіть сказати, комерціалізуються. Адже вже зараз на повну йде передріздвяна торгівля — люди купують подарунки, різноманітні прикраси, гірлянди, вже і ялинки. У супермаркетах не встигають поповнювати полички з борошном, олією, яйцями та іншими продуктами й напівфабрикатами, бо господині печуть різдвяне печиво – “цукрові“. А вже скоро на тротуарах все частіше зустрінете продавців живої риби. Про все це ми розповімо вам у трьох статтях про різдвяні традиції на основі власного досвіду, за допомогою сервера “Куди від нудьги” і часопису “Люди та країни“.
Живий короп з “акваріуму”
Про те, що Різдво — скоро, першими нагадують риболови. Точніше, власники чи орендарі ставків, рибників, рибні підприємці тощо. Жовтень та частково листопад на півдні Чехії, зокрема в околицях міста Тржебонь, означає багато роботи у болоті. Місцеві господарі рибників спускають водойми та виловлюють на мілині коропів, яких чехи через два місяці подадуть на щедровечірній стіл. Багно із дна випущених штучних озер, риболовні сітки, гаряче вино або щось сильніше для зігріву, величезні діжки, наповнені безліччю живої риби, спів під гітару під час відпочинку після вдалої роботи — це є атмосферою громадського “вилову рибників”. Зокрема, виловлювання найбільшого чеського рибника Рожмберк є найцікавішим подібним дійством. Короп кілька останніх місяців життя вже не проводить у своєму природному середовищі. Його домівкою стають оці діжки із чистою водою. Завдяки цим “акваріумам” він “не віддає болотом” і добре смакує під час “Щедрої вечері” 24 грудня.
Потім у таких же діжках рибини привозять на вулиці й площі міст і продають живими. Вулиці великих чеських міст у цей період торгівлею починають дещо нагадувати азійські міста. Продавці на прохання покупця, у якого немає сили чи духу відправити вдома коропа на той світ, можуть рибку просто на місці приглушити і розібрати до напівготовності для приготування на пательні.
Стають добрішими
Адвент, як ми вже розповідали, цього року розпочався на початку грудня. Різдво і сучасний його шарм починаються саме з першої неділі Адвенту. Початок Адвенту щороку змінюється, але настає завжди між 27 листопада та 3 грудня. У 2023 році його початок припав саме на 3 грудня. Діти полюбляють Адвент завдяки переважно придбаному у супермаркеті календарю із шоколадками — щодня можна у ньому відкрити скриньку та скуштувати солодощі.
Чехи у ці дні частіше ходять до костелів, намагаються частіше бачитися з рідними, викидають з домівок зайве або дарують вживані та непотрібні речі тим, хто потребує. Також прибирають навколо будинку і загалом намагаються бути добрішими і допомагати один одному. У вихідні вирушають на дружні або сімейні прогулянки, поєднані з культурою — відвідують замки, фортеці, виставки, музеї, пам’ятки тощо. І починають турбуватися про різдвяні подарунки для найближчих. Тому саме на території замків чи інших визначних місць можна у вихідні зустріти різдвяні ярмарки із різноманітною унікальною фермерською продукцією чи виробами ручної роботи.
Сваровскі і підтримка свого, унікального
Традиційний Адвент дивовижно різноманітний і барвистий. Він може навіть пахнути, смакувати чи дзвеніти. У час Адвенту чехи вирушають до виробників місцевих ексклюзивних делікатесів, намагаючись придбати унікальні різдвяні подарунки і підтримати своїх, чи на відомі порцелянові та скляні заводи. Традиційні вироби можуть приймати форму красивих казок, забобонів, народних переказів або чарівних різдвяних звичаїв.
Ювелірні вироби зі скла, металу та інших матеріалів почали виготовляти в північно-західній Чехії вже з кінця XVII століття. Їхньою домівкою залишається місто Яблонец над Нісоу поруч із Ліберцем. Тут неподалік, у 1862 році народився Даніел Сваровскі: людина, яка створила бренд-ікону у світі моди. Фантазія склярів, ювелірів і виробників біжутерії також знайшла своє відображення в незвичайних будівлях: Яблонецькому музеї скла та біжутерії з прибудовою під назвою «Кристал» і «Гірський велетень», що охороняє кришталевий світ Swarovski. Тут можна побачити скляні намистини, кришталь та інші скарби, створені вправними руками місцевих скломайстрів протягом століть. Звісно, в околицях можна придбати чимало унікальних виробів, які можуть стати сюрпризом на Різдво для рідних.
Ялинкові прикраси у списку ЮНЕСКО
Мають багато роботи на Різдво і склярі, які виготовляють прикраси для ялинок. Дуті скляні кулі та пляшечки також із видувного скла від чеських склодувів прикрашають різдвяні ялинки ще з ХІХ століття.
Чехи з дитинства пам’ятають тендітні ялинкові прикраси з крихітних блискучих перлин. Вони передаються як сімейне столове срібло — від бабусь до онуків, прикласи зберігаються з дбайливістю, ностальгією та ніжністю. І їх можна діставати лише на Різдво. Ручне виготовлення крихких ялинкових прикрас було включено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО у 2020 році.
Крихкі різдвяні прикраси з порожнистих скляних намистин виготовляють у Поніклі, селі в околицях міста Семіле. Фірма Rautis є їхнім єдиним виробником у світі, і сьогодні лише кілька людей знають цю технологію. Унікальна мануфактурна продукція занесена до списку нематеріальних цінностей традиційної народної культури. Номінував їх на включення до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО “Музей Чеського Раю” в Турнові.
Сьогодні з бісеру виготовляють майже все, що тільки можна придумати: ялинки, тварини, літаки, машинки та поїзди, велосипеди, фрукти, візочки і казкових героїв… Але найпопулярнішими все одно залишаються класичні форми, особливо різдвяні зірки та сніжинки. Мануфактура щорічно виготовляє до 150 тисяч таких прикрас за 20 тисячами зразків. Деякі люди вважають їх надто дорогими. Але кожен виріб є оригіналом, і на 90 відсотків створений людьми. Кажуть, якби ціна відображала фактичні витрати, кожна прикраса коштувала б майже вдвічі більше.
Куштують каштани
А чим смакують на Різдво в Чехії? Теоретично мали би дотримуватися посту, але котрий чех витримав би місяць без ковбаски? Але необов’язково вживати м’ясне протягом Адвенту.
Можна сказати, що Прага має спільну із Києвом любов до каштанів. Тільки у Києві ними милуються навесні, коли вони цвітуть, а в Празі їх… куштують. У столиці та великих чеських містах унікальним явищем є куштування печених їстівних каштанів. Вони були улюбленими ласощами осінніх і зимових днів ще за Австро-Угорської імперії і належали до старопразького колориту.
У празькому Старому місті взимку продавці каштанів, як кажуть, стояли на кожному розі. Запах смажених каштанів був найкращою рекламою для перехожих. Вони чудово зігрівають у холодну погоду тендітні руки і можуть бути чудовою закускою до різноманітних різдвяних серій пива та елів. Батьківщиною каштана є переважно Середземномор’я, узбережжя Північної Африки та Близького Сходу. Але сади їстівного каштану є і у Чехії — у околицях Хомутова й Хрудіма, у замкових парках Хлумця над Цідліною, Находа, у парках Градця Кралового та інде.
Чеська меса на Різдво або Рибовка
Перед Різдвом, під час кульмінації продажів різдвяних сюрпризів, релігійна музика — рибовка — супроводжує Різдво вже 220 років. Але вона ніяк не пов’язана з рибою на різдвяному столі. Чеська Різдвяна меса була написана композитором Якубом Яном Рибою і вперше була виконана у 1796 році.
Рибовку виконують як професійні виконавці, так і аматори чи хори. Та й загалом усі, хто вміє співати. Рибовка — це вже справжня народна музика. Вона масово виконується напередодні Різдва десь від 16 до 23 грудня. Вона дуже зворушлива, така ж рідна для чехів, як “Тиха ніч” для австрійців та німців, чи “Щедрик” для українців.
Знаменита чеська різдвяна меса “Гей, господарю!” Якуба Яна Риби (1765-1815) є символічною передріздвяною піснею. Вперше вона прозвучала у церкві Воздвиження Святого Хреста в містечку Рожмітал под Тршемшином неподалік Плзня. Там Риба був шанованим учителем і органістом. Жителі Рожміталя дуже пишаються своїм славним композитором. Варто лише послухати місцевий оргáн 1750 року. Він звучить, наче за ним сидить сам Риба та інші композитори, які двісті років тому славили своїм голосом народження Христа. Але пам’ятна дошка на стіні храму встановлена тут лише у 1990 році. Вона нагадує, що композиція досягла безсмертя й осяяла тоді “другорядну” чеську мову й музичність чеського народу. Загалом “Рибовка” складається із кількох частин під назвами Kyrie, Gloria, Graduale, Credo, Offertorium, Sanctus, Benedictus, Agnus та Závěr.
Рослина-паразит як різдвяна прикраса
Цікаво, що у Чехії, окрім традиційної ялинки, прикрасою на Різдво є… омела. Так, той самий шкідник, який вражає дерева. Дивлячись на прикрашений будинок, багато хто замислюється — чому ця вічнозелена рослина стала символом Різдва? Вона насправді є напівпаразитом, який росте високо в кронах хвойних і листяних дерев. Найчастіше паразитує на ялинах і соснах. А з листяних порід — на кленах, липах, тополях, акаціях. Омела часто росте на поодиноких деревах за межами густого лісу, тому її можна побачити і в парках, на алеях або на узліссі. Біла омела з білими ягодами поширена в Чехії. Її види, що ростуть в Азії, також можуть мати помаранчеві або червоні ягоди. Рослина зустрічається по всій Європі, на Кавказі та в Південно-Східній Азії.
Згідно з християнською легендою, раніше омела була деревом, з якого Йосип вирізав колиску для немовляти Ісуса. Тоді ж з нього зробили хрест, на якому розіп’яли Ісуса. Дерево соромилося цього, тому розкололося на кущики і пообіцяло приносити людям щастя. Найпоширеніші різдвяні звичаї, пов’язані з омелою – це гілочка над різдвяною дошкою, поцілунки під омелою та вішання її на двері. Омела на святвечірньому столі забезпечить удачу та благословення. Чим більше на ній ягід, тим більше вона принесе удачі. А подарована має найкращий ефект. Якщо омела є на дверях — гості знають, що вони запрошені. Поцілунки під омелою зміцнюють стосунки партнерів і забезпечують жіночу плодючість.
Читайте також: Зворушлива обкладинка польського тижневика Wprost про Різдво в Україні під час війни
