15.7 C
Czech Republic
додомуНовиниКультураВаноце або Різдво, Силвестр або Новий Рік: прибирання, качка, лижі, яєчний лікер,...

Ваноце або Різдво, Силвестр або Новий Рік: прибирання, качка, лижі, яєчний лікер, сочевиця і що таке K+M+B+2023. Різдвяні і новорічні традиції (частина третя)

Про чеські різдвяні та новорічні традиції можна розповідати дуже багато. Ми зібрали основні з них. Колядницька збірка на Три Королі дещо схожа на український вертеп. Але свят майже до кінця січня тут не буде: всі виходять 2 січня на роботу.

reklama/реклама

Закінчення. Першу частину — читайте за посиланням. Другу частину – читайте за посиланням. А після Святого (“Щедрого”) вечора приходить час опівнічної Святої Меси. Віра та різдвяні і новорічні традиції кажуть, що слід піти до найближчого костелу та подякувати Богові за щедрі дари. Меса є початком святкування Різдва Господнього. Всього на Святвечір служать три меси. Перша — опівнічна меса, за нею друга меса на світанку і третя — вдень.

Перший день Різдва чехи називають “Божі Год Ваночні”. Це найважливіший день у році з точки зору християнської різдвяної і новорічної традиції. У цей день не можна було працювати, тільки святкувати. Піст був завершений, тому традиційною стравою 25 грудня є смажена гуска або качка.

Різдвяна Меса на Різдво 2020 року у костелі Святого Якуба у Фридеку-Містеку, Моравсько-Сілезійський край. Фото: Farnost Mistek

До Нового Року вже нічого особливого не відбуватиметься

Друге свято Різдва Христового — Степана, 26 грудня. Воно вшановує пам’ять Святого Степана (Штєпана), який став першим християнським мучеником. Його побили камінням біля воріт Єрусалиму за проповідь про воскресіння Ісуса. Степанів день здебільшого асоціюється з традиційними колядками. Історично це був також день, коли молодь могла відходити від рідного домогосподарства до інших господарів. Юні і молоді люди часто отримували у цей день різдвяні подарунки і якийсь одяг у дорогу.

Старочеська качка – традиційна страва на Різдво, коли піст вже завершений. Фото: scom / Blesk

Вівторок 27-го вже мав би бути робочим днем. Але у Чехії прийнято, що між Різдвом та Новим Роком, який тут частіше називають Сильвестром, нічого важливого не відбувається. У школах — різдвяні канікули, фірми, за можливістю, надають працівникам відпустки, працюють лише найнеобхідніші заклади й підприємства, переважно сфери послуг. У крамницях одразу ж починається сезон великих різдвяних знижок, адже споживачі перед Різдвом купують багато, а після Різдва, коли кишені спустошені, торгівля йде мляво. Відчинені банки, пошта тощо — для тих, кому треба закрити термінові фінансові справи ще у цьому році. Можна повернути у крамниці різдвяні подарунки, які з якихось причин не підійшли обдарованим.

Також новорічні традиції: типовий зимовий відпочинок чехів відбувається у горах – на лижах і витягах. На фото: Крконоше, 2020. Фото: Мартін Пекарек / Блеск / СNC

У гори – до снігу

Тож чехи, відсвяткувавши затишне сімейне Різдво, готуються до зимового відпочинку. Частіш за все це виїзд у гори, на турбазу. У кого є — їде у заміський будинок, у село.

Горами, на щастя, Чехія не обділена — Шумава, Бескиди, Крушногори, Єсеніки, Яворніки та інші. Вони не такі високі, як Альпи чи Карпати. Найвища гора — Cнєжка — має висоту лише 1603 метри. Зате до неї зі столиці країни лише три години їзди. Поруч Снєжки є достатньо витягів, трас, снігових гармат та іншої інфраструктури для гірськолижного спорту. Батьки збирають дітей, купують, позичають або витягують із комор лижі, костюми, санки, боби і їдуть подалі від міських турбот на зимові радощі.

У ковідні роки діяли суворі обмеження навіть на горах. Наприклад, не можна було вмикати витяги, у готелях можна було поселятися лише у разі службової подорожі. Туристи були позбавлені розваг, а власники турбаз чи витягів — прибутку. Обмежень цього року поки не передбачається, і ніяка фінансова криза, високі ціни на енергію та інша дорожнеча, відголоски війни не зупиняють спраглих пражан від гірськолижного відпочинку. У готелях на останні дні грудня 2023 року залишилися лише найдорожчі або найменш комфортні місця.

Яєчний лікер буває у різних формах – промислового виробництва, фермерський і навіть домашній. Фото: scom / Blesk

“Хлебічки” та яєчний лікер

Чеські новорічні традиції багато у чому схожі на українські — ігристе, ялинка, бенгальські вогні, накритий стіл. Але шуби, олів’є чи заливної риби тут не зустрінете. Традиційні чеські бутерброди — “хлебічки” — цілком можливо. Ігристе вино вживають переважно сухе, напівсолодке — рідше. Але якщо хочеться солодкого алкогольного напою — скуштуйте яєчний лікер — “ваєчняк”. Це традиційний напій чеського Різдва та Нового Року. Кажуть, його вигадали голландські колонізатори в Бразилії, де цей лікер готувався на основі авокадо. А так як авокадо у Європі не росло, його замінили на яйця. Оригінальний яєчний лікер виробляє нідерландська фірма Verpoorten від 1876 року, але випускають його і чеські фірми, навіть окремі фермери вдома.

Мотиви славнозвісного українського “Щедрика” зазвучали у чеському рекламному ролику, який запрошує туристів відвідати Чеську Республіку на Різдво.

Поприбирати й віддати борги

Новий Рік або Сильвестр — свято для друзів. Тож якщо у вас є діти молодого, юного чи може навіть підліткового віку, не дивуйтеся, якщо вони захочуть у цей вечір піти до компанії друзів, однокласників, сусідів, і прийдуть аж уранці… Це не обов’язково родинне свято.

Якщо ж ви нікуди не поїхали і зустрічатимете Новий Рік удома чи принаймні там, де довший час проживаєте — винесіть усе сміття. Народні новорічні традиції описують цей день як прибиральний. Раніше, якщо господині не встигали заздалегідь випрати білизну, замінити постіль, витерти пил, підлогу тощо, їм доводилося жертвувати новорічною ніччю. В останній день року на допомогу господиням приходили навіть так звані “підміталки”. Обмазували печі від нещасних випадків і дбали, щоб вони добре горіли протягом наступного року. Звідси й інша назва останнього дня року — “Бабусин день”.

Якщо чекаєте гостей на зустріч Нового Року, то першою людиною, яка увійде у ваш дім, має бути молода та здорова людина. Старі означали сварки, молоді — щастя, а маленькі — любов.

Що треба встигнути до кінця року? Звісно, розрахуватися з усіма боргами. Не варто їх переносити на новий рік, інакше не позбудешся. Але такі багаторічні обов’язки, як іпотека — не враховуються. Але якщо ви винні колезі за обід, принаймні погасіть цей борг до 31 грудня. Навіть дрібниці мають значення. Також чехи перед Новим Роком миряться, якщо десь із кимсь ненароком посварилися.

Якщо у новорічну ніч не витримаєте і все-таки вкладетеся спати, подумайте про щось особливо приємне перед тим, як заснути. Чеська традиція каже, що воно має здійснитися.

Попередження мерії Праги року про істотні обмеження у використанні феєрверків та петард.

Обережніше з фейєрверками

Прихід Нового Року часто асоціюється із радісними феєрверками та салютами. Та останнім часом від них відмовляються та обмежують. Наприклад, мерія Праги на більшості територій міста заборонила продаж та використання піротехніки у громадських місцях, парках, набережних, неподалік лікарень, будинків для людей похилого віку, ветеринарних станцій тощо. Це зроблено з метою дотримання тиші, профілактики пожеж та травм. Детальніше з цим наказом можна ознайомитись на порталі мерії Праги тут (українською мовою).

Раніше нічого радісного таке тріщання не несло. Предки гучними звуками відганяли злих духів, які особливо веселилися в зимові місяці. Завдяки довгим ночам у них було вдосталь часу для розваг, і люди відганяли їх, наприклад, тріском батогів. Якщо вже вам хочеться дотриматися якихось звичаїв із дохристиянської ери, можете “вигнати” нечисть зі свого дому та обійти всі кімнати з дзвіночком і дзвонити. І якщо якийсь дзвінок у якісь кімнаті звучить дивно — значить, її окуповують темні сили! Дзвоніть, доки дзвін не почне видавати приємний звук.

У попередні святкування приходу Нового Року Прага виглядала приблизно отак. Тепер мерія намагається обмежити використання піротехніки. Фото: Роберт Кляйн/ Блеск

Новорічні традиції: як на Новий Рік – так і увесь рік

Новорічні різдвяні традиції кажуть, що 31 грудня і 1 січня треба бути чемним, мати добрий настрій, всіх зустрічних вітати і бажати всього найкращого. Бо ж як на Новий рік — так і весь рік, кажуть. Звісно, не варто хмуритися, сперечатися чи робити щось негативне.

Але вже 1 січня категорично забороняється прибирати вдома, крім, хіба що, тарілки зі стола. Якщо ж підмітати, можна вимести удачу з хати. Хіба що сміття досить залишити на купі в кутку. Якщо висить випрана білизна на мотузку, забута ще з минулого року — накличете на себе та своїх близьких нещастя. Тож хай пральна машина цього дня відпочиває.

1 січня чехи одягаються у щось новеньке і гарненьке, і йдуть на невелику прогулянку — переважно до лісу, але й до міста також. Не варто витрачати багато грошей цього дня — має залишитися пристойна сума грошей. Так гроші залишатимуться з вами цілий рік.

Сочевицевий суп – “чочкова полевка”. Фото: Катерина Куранова, smoothcooking.cz

Сочевичний суп

Однією із національних чеських страв є “чочкова полевка” — суп із сочевиці. Вона також повинна забезпечувати достаток, тому обов’язково скуштуйте її на обід 1 січня. Форма цієї бобової культури символізує гроші. Також доречно їсти сосиски, копченості або свинину (порося на тарілці приносить удачу).

Достатку і щастю в наступному році також допоможе традиційне передноворічне опівнічне меню — рагу з хроном і яблуками.
Якщо святкування відбувається вдома, то до столу повинна зібратися вся родина — щоб вона протягом всього наступного року трималася разом. Якщо приготувати пиріг і запекти в ньому одну горошину, то тому, хто його знайде, весь рік буде щастити.

А от їсти курку, качку та інше м’ясо з крилами — то, кажуть не пощастить. Так само не бажано вживати рибу — удача попливе, або “швидке” м’ясо, наприклад зайця — удача втече.

1 січня нікому не варто нічого позичати (якщо це не життєво важливо) і нічого виносити з дому. Інакше вам постійно чогось не вистачатиме у новому році.

Святкування молоді на Вацлавській площі у Празі 1 січня 1993 року. Це водночас був і перший день самостійної Чеської Республіки. Тоді були навіть сутички між молодими особами, які раділи виникненню ЧР, і старшими прихильниками Чехословаччини. Фото: ЧТК / Станіслав Пешка

Новий Рік – це і день виникнення самостійної Чеської Республіки

1 січня у Чехії є не лише днем початку Нового Року. Це — і державне свято, день виникнення Чеської Республіки. Цього дня у 1993 році остаточно розділилася Чехословаччина, виникли дві самостійні держави — Чехія та Словаччина. Тоді отримання незалежності більше святкували у Братиславі, але і у Празі раділи самостійній Чеській Республіці. З часом багато чехів зрозуміли, що хоч їм словаки — друзі і браття, але жити їм краще окремо (про це ми писали, зокрема, тут).

У цей день часто вручають державні нагороди, виступають із новорічним привітанням чеські президент, прем’єр, можливо голови парламенту і Сенату. Але якщо ви очікуватимете їхніх виступів за 5 хвилин до 12-тої, або одразу після — то ні, їх не буде. У Чехії немає традиції, щоб у телевізорі говорили головні особи прямо на Новий Рік. Їхні виступи, як правило, транслюють 1 січня опівдні. Але є і державні новорічні традиції, які повторюються лише кожні п’ять років: представники влади виставляють сховані за сімома замками коронаційні регалії Святого Вацлава. Таке дійство було, зокрема, у 2022 році.

Три Королі на початку січня у Чехії збиратимуть благодійні внески. Частіш за все збір коштів проводить Харита (Карітас) ЧР, яка дуже допомогає знедоленим, у тому числі і в Україні. Тож якщо вам чи вашим дітям захочеться поколядувати, то вам — до них.

Колядування на Три Королі або Що означає K+M+B

Три королі залишатимуть напис крейдою на дверях К+М+B+2024. Що означають ці букви, існують суперечки. Фото: Tiché zpravy

Вівторок 2 січня — звичайний робочий день. Тому щойно відсвяткуєте — пора працювати, вчитися і жити далі. Святкувати “аж до Водохреща” у Чехії не вийде. Хіба що якщо собі влаштуєте виняток — відсвяткувати Різдво 6-7 січня, звісно ж, ніхто не заборонить.
До того ж, у ці дні чехи святкують Свято Трьох королів. Від 1 до 15 січня ходитимуть колядники і збиратимуть благодійні внески, у тому числі і для України. Цих традицій, як правило, дотримується християнське благодійне товариство Карітас, або Харита ЧР. Над дверми малюватимуть К+М+В — це означає, що Мудреці зі Сходу, тобто Три королі Кашпар, Меліхар і Балтазар вже побували у цьому будинку.

Щоправда, священики наполягають, що це більш народна традиція. А насправді вона означає інше, і правильно слід писати С+М+B, тобто з латині Christus Mansionem Benedicat (Христосе, благослови цей дім).

Чехи вміють жартувати, недарма вони бажають Веселого Різдва!

Але цю одвічну суперечку між фольклористами та теологами сучасні чеські діти жартома вирішили по своєму. Мовляв, це забудькуваті дорослі так нагадують собі, щоб не забути вдома ключі, мобілку та окуляри (чеською kliče, mobil, bryle). Так що святкова і весела різдвяна атмосфера ще певний час зберігатиметься.

Якщо хочете дізнатися ще більше про чеські різдвяні і новорічні традиції, то вам сюди — на сайт “Куди від нудьги”

Читайте також: Українці можуть відсвяткувати Різдво 25 грудня

Приєднуйтесь до нас у соцмережах

ПОВ'ЯЗАНІ СТАТТІ
reklama/реклама