2.1 C
Czech Republic
додомуПорадиРозвагиВимушені переселенки у Чехії варять борщ: пражани та біженці смакують українські страви...

Вимушені переселенки у Чехії варять борщ: пражани та біженці смакують українські страви у ринковому “фудтраку”

Пані Марія та пані Надія майже одразу після приїзду до Чехії взялися до праці.

reklama/реклама

Пані Марія пояснює, як можна допомогти нужденним. З посмішкою вона готує та подає смачну їжу. Пані Марія від війни втекла до чеської столиці, і тепер годує як біженців, так і тих, хто їм допомагає, або просто перехожих.

Цей пересувний пункт вуличної їжі, тобто “фудтрак”, неможливо не помітити на празькому ринку в Голешовицях. Окрім квітів у кольорах українського прапора, його прикрашають усмішки пані Надії та пані Марії, а приваблюють запахи українських фірмових страв.

Український гастрономічний кіоск на Празькій Ринковій площі у Голешовицях. Фото Роберт Клейх / CNC

Взаємодопомога

Так звана фудтракова зона на Празькій Ринковій площі (в оригіналі “Пражска тржніце”), де пересувні кіоски пропонують смачну їжу та напої, працює вже третій сезон. Серед них відкрився і український фургон. Тут щодня, крім неділі, пропонують фірмові страви. Поважні порції смачної їжі готують жінки, які нещодавно приїхали з України і майже одразу взялися до роботи. Пані Надія працювала в гастрономічному училищі. «Ми вирушили зі Львова вже наступного дня після початку війни. З моїм 16-річним сином, сестрою та її дитиною приїхали на кордон з Польщею. Сестра залишилася там, а ми продовжили шлях до Чехії», – розповіла вона чеському виданню “Блеск”.

Завдяки волонтерам пані Надія отримала житло в готелі на перші дні в Празі. Зараз вона проживає в окремій квартирі в одному празькому монастирі, знову ж таки завдяки благодійній організації та волонтерській допомозі. «Мій син хотів би тут закінчити навчання», – каже жінка, яка прагне готувати для пражан за улюбленими рецептами.

Пані Марія насипає пражанам український борщ. Фото Роберт Клейх / СNC

Борщ та вареники

На початку своєї справи готувала традиційні борщ (ціна за порцію 85 чеських крон) та вареники (125 Кч). Далі в пропозиції будуть налисники – українські фаршировані млинці. Її колега Марія приготувала чудовий борщ і запропонувала скуштувати репортерам «Блеску». Кожен тут може скуштувати українські страви, які у Чехії маловідомі, та допомогти тим, хто цього найбільше потребує.

“Фудтрак” – це результат співпраці міста та двох орендарів місця на Празькій Площі Ринок, а саме Фонду “Шатнік” та “Food Truck Point”. «Бажав би, щоб цей “фудтрак” став прикладом залучення біженців до трудового життя в Празі», – каже заступник мера Павел Вигнанек (40 р., партія “Прага собі”).

Фургон допомагає не лише тим, хто тут працює. Кожен, хто приходить сюди поїсти, також може замовити порцію їжі для нужденних – придбати ваучер, який фонд “Шатнік” використає для допомоги українським біженцям. Вони відвідують цей фонд й отримують матеріальну допомогу. Також фонд допомагає і волонтерам із лав біженців.

Український борщ у Голешовицях пражанам смакує.

Сотні людей на день

Фонд “Шатнік” (у перекладі з чеської – гардероб) допомагав переважно самотнім людям. З початком війни в Україні почав забезпечувати біженців одягом, іграшками для дітей, побутовим інвентарем, предметами туалету тощо. Щодня цією можливістю користуються щонайменше 500 людей. «Навіть у цей неспокійний час, коли на ринку триває підготовка до різноманітних будівельних робіт, ми знайшли можливості допомагати», – каже Томаш Гюбл, керівник виставкового майданчика Голешовіце, який також відповідає і за ринок. Тут з 4 квітня, в залі № 29, працює відділення Центру Зайнятості для новоприбулих з України.

Тут українські громадяни з візою тимчасового захисту можуть подати та оформити заяви на гуманітарну фінансову допомогу в розмірі 5000 крон на місяць.

Празька Ринкова площа у Голешовицях є пам’яткою культури. Вона останнім часом змінюється. Громадські простори між будинками набудуть нового вигляду. Торік тут знесли два будинки на в’їзді до комплексу з вулиці Ятечні, бо будівлі з 1990-х років не вписувалися в історичний вигляд ринку. Комплекс належить місту, яке хоче вкласти в його ремонт від двох до трьох мільярдів крон протягом найближчих 15 років. Ринкова площа має виконувати культурну, комерційну та гастрономічну функцію.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах

ПОВ'ЯЗАНІ СТАТТІ
reklama/реклама