Пані Марія пояснює, як можна допомогти нужденним. З посмішкою вона готує та подає смачну їжу. Пані Марія від війни втекла до чеської столиці, і тепер годує як біженців, так і тих, хто їм допомагає, або просто перехожих.
Цей пересувний пункт вуличної їжі, тобто “фудтрак”, неможливо не помітити на празькому ринку в Голешовицях. Окрім квітів у кольорах українського прапора, його прикрашають усмішки пані Надії та пані Марії, а приваблюють запахи українських фірмових страв.
Взаємодопомога
Так звана фудтракова зона на Празькій Ринковій площі (в оригіналі “Пражска тржніце”), де пересувні кіоски пропонують смачну їжу та напої, працює вже третій сезон. Серед них відкрився і український фургон. Тут щодня, крім неділі, пропонують фірмові страви. Поважні порції смачної їжі готують жінки, які нещодавно приїхали з України і майже одразу взялися до роботи. Пані Надія працювала в гастрономічному училищі. «Ми вирушили зі Львова вже наступного дня після початку війни. З моїм 16-річним сином, сестрою та її дитиною приїхали на кордон з Польщею. Сестра залишилася там, а ми продовжили шлях до Чехії», – розповіла вона чеському виданню “Блеск”.
Завдяки волонтерам пані Надія отримала житло в готелі на перші дні в Празі. Зараз вона проживає в окремій квартирі в одному празькому монастирі, знову ж таки завдяки благодійній організації та волонтерській допомозі. «Мій син хотів би тут закінчити навчання», – каже жінка, яка прагне готувати для пражан за улюбленими рецептами.
Борщ та вареники
На початку своєї справи готувала традиційні борщ (ціна за порцію 85 чеських крон) та вареники (125 Кч). Далі в пропозиції будуть налисники – українські фаршировані млинці. Її колега Марія приготувала чудовий борщ і запропонувала скуштувати репортерам «Блеску». Кожен тут може скуштувати українські страви, які у Чехії маловідомі, та допомогти тим, хто цього найбільше потребує.
“Фудтрак” – це результат співпраці міста та двох орендарів місця на Празькій Площі Ринок, а саме Фонду “Шатнік” та “Food Truck Point”. «Бажав би, щоб цей “фудтрак” став прикладом залучення біженців до трудового життя в Празі», – каже заступник мера Павел Вигнанек (40 р., партія “Прага собі”).
Фургон допомагає не лише тим, хто тут працює. Кожен, хто приходить сюди поїсти, також може замовити порцію їжі для нужденних – придбати ваучер, який фонд “Шатнік” використає для допомоги українським біженцям. Вони відвідують цей фонд й отримують матеріальну допомогу. Також фонд допомагає і волонтерам із лав біженців.
Сотні людей на день
Фонд “Шатнік” (у перекладі з чеської – гардероб) допомагав переважно самотнім людям. З початком війни в Україні почав забезпечувати біженців одягом, іграшками для дітей, побутовим інвентарем, предметами туалету тощо. Щодня цією можливістю користуються щонайменше 500 людей. «Навіть у цей неспокійний час, коли на ринку триває підготовка до різноманітних будівельних робіт, ми знайшли можливості допомагати», – каже Томаш Гюбл, керівник виставкового майданчика Голешовіце, який також відповідає і за ринок. Тут з 4 квітня, в залі № 29, працює відділення Центру Зайнятості для новоприбулих з України.
Тут українські громадяни з візою тимчасового захисту можуть подати та оформити заяви на гуманітарну фінансову допомогу в розмірі 5000 крон на місяць.
Празька Ринкова площа у Голешовицях є пам’яткою культури. Вона останнім часом змінюється. Громадські простори між будинками набудуть нового вигляду. Торік тут знесли два будинки на в’їзді до комплексу з вулиці Ятечні, бо будівлі з 1990-х років не вписувалися в історичний вигляд ринку. Комплекс належить місту, яке хоче вкласти в його ремонт від двох до трьох мільярдів крон протягом найближчих 15 років. Ринкова площа має виконувати культурну, комерційну та гастрономічну функцію.
