Де поїсти борщ у Празі? На це питання можуть запросто відповісти Наталка та Олександр. Вони – засновники українського бістро The Boršč. У подкасті власники розкажуть про заснування закладу, якому, до речі, у вересні виповнюється рік.
Засновники закладу поділятсья, чому вирішили відкрити бістро в Чехії і чому наважились на цей крок саме рік тому. Адже Наталка та Олександр живуть у Празі понад пʼять років.
На нашому сайті є текстовий варіант інтерв’ю. А відео спілкування із Наталкою та Олександром дивіться на YouTube-каналі. Подкаст доступний на Apple Podcasts, Spotify та Google Podcasts.
Одразу на вивісці закаду написано: The Boršč – українське бістро. Власники розповідають, що багато хто радив їм не вказувати походження “полевкарні”. У подкасті слухайте – хто та чому відмовляв від такого рішення.
Однією з причин, чому Наталка та Олександр відкрили The Boršč стали поширені в Чехії стереотипи. Так, борщ в ЧР був відомий і раніше. Але знали його тут як “ruský boršč”. Тож засновники бістро вирішили зруйнувати цей міф.
МИ ВІДКРИЛИСЬ ДЛЯ ЧЕХІВ, ЩОБИ ЗМІНИТИ СТЕРЕОТИПИ ТА СТАВЛЕННЯ.
Наталка
Окрім цього у подкасті Наталка та Олександр розкажуть, хто відвідував The Boršč до почтаку повномасштабного вторгнення та який борщ був найпопулярнішим серед іноземних клієнтів. Вони також поділяться, чи складно відкрити бістро у Празі і з чим можуть виникнути проблеми.
Читайте також: Борщ – суто українська страва, визнало ЮНЕСКО, та роботи ще дуже багато
