Скільки коштує новорічний стіл 2024 в Україні та в Чехії? Вартість улюблених класичних страв для родини підрахували в “Інституті аграрної економіки”. Звичайно, всі мають свій індивідуальний смак і кулінарні уподобання і результати витрат різнитимуться. Але класичні салати, м’ясо і десерти більшість українців матимуть на столі і в Чехії, і в Україні. Підрахуємо?
Новорічний стіл 2024 обійдеться українцям у 2879 гривень
– директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Юрій Лупенко
З чого складатиметься Новорічний стіл 2024?
Улюблені класичні страви українців. Спеціалісти Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» професійно проаналізували, яку суму треба готувати для святкування нового року. За умови, якщо вашій родині все ж вдасться відзначити його традиційно, за середніми цінами супермаркетів України станом на початок грудня 2023 року.
За розрахунками новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо обійдуться на родину з 4-х осіб близько 2879,15 грн, тобто на 8,4 % дорожче, ніж торік, поінформував директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
Салат «Олів’є»
(3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 285,46 грн. (минулого року було — 281,71 грн. на 1,3 % більше).
- Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса – 127 грн за 0,5 кг (зростання цін на 10 % в залежності від виробника), солоні огірки – 38 грн за 200 г (+9,2 %), 180 г майонезу – 22,90 грн (+6,9 % в залежності від марки).
- 0,5 кг зеленого горошку – 45 грн.
- 6 яєць – 34,56 грн.
- 2 моркви – 3,33 грн.
- 5 картоплин (840 г) – 11,68 грн.
- 2 цибулини (230 г)- 2,99 грн.
Салат «Оселедець під шубою»
За рахунок зменшення цін на цибулю, моркву і буряк (-4,8 %) салат «Оселедець під шубою» (1,5 кг продуктів) коштуватиме на 1,2 % дешевше рівня минулого року – 133,08 грн.
- Левову частку його вартості складе філе оселедця – 100 грн за 0,5 кг.
- Майонез (180 г) обійдеться у 22,90 грн.
- 1 морквина (190 г) – 1,67 грн,
- 1 буряк (250 г) – 2,48 грн,
- 1 цибулина (170 г) – 4,70 грн,
- 2 картоплини (280 г) – 3,89 грн.
М’ясо
Витрати на м’ясні продукти зросли на 7,4 %. Півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» коштуватиме 270 грн (на 8 % більше проти цін 2023 року), підчеревини копченої – 247 грн (+4,2 %), биток зі свинини свіжий – 260 грн (+4 %).
М’ясо птиці станом на кінець 2023 року залишається найдешевшим поміж видів м’яса. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 159 грн (зростання ціни на 18,3 %).
Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 936 грн.
- Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 100 грн,
- твердий сир (300 г) – у 116,66 грн,
- пачка масла вершкового (200 г) – у 72,04 грн.
Овочі та фрукти на новорічний стіл 2024 — 328,99 грн.
- Картопля (2 кг) — 27,80 грн,
- гриби (1 кг) – 120 грн (+54 %),
- перець солодкий (0,5 кг) – 67,19 грн (+12,9 %),
- огірки свіжі (0,5 кг) – 46 грн (+32,4 %),
- помідори свіжі (1 кг) – 68 грн (+1,5 %).
- За 2 кг мандаринів заплатимо 100 грн,
- 1 кг бананів обійдеться, в середньому, 59 грн,
- 1 лимон (200 г) – 11,20 грн.
Батон білого хліба коштуватиме 28 грн. Шоколадні цукерки – в середньому 200 грн за 1 кг.
Алкоголь, базовий набір — пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 179 грн. Трохи більше – 210 грн – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді «Шабо» 5-річної витримки.
Безалкогольні напої обійдуться у 119,72 грн. За 2 л соку «Садочок» доведеться заплатити 59,60 грн, за воду «Моршинська» (1,5 л) – 20,32 грн, за солодку воду «Живчик» (2 л) – 39,80 грн.
Таким чином, вартість бюджетного варіанту новорічного столу для середнього українця становитиме 2879,15 грн.
Спеціалісти зазначають, що сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще близько 525 грн. В залежності від виробника баночка червоної ікри (120 г) обійдеться в середньому у 280 грн, а 200 г червоної риби – у 245 грн.
Відтак вартість новорічного столу з делікатесами складе 3404,15 грн.
Підрахували витрати на Новорічний стіл 2024 в Україні і аналітики ресурсу “Слово і Діло”. Результати виявилися аналогічними.
Скільки коштує різдвяний стіл в Чехії?
Традиційний брамборовий салат, короп чи куряча відбивна, а на десерт — цукрові. Чеські традиційні страви. Чи схожі вони на український класичний набір? Частково так. Незалежно від того чи до новорічного столу українці в Чехії вирішать додати чеських страв, чи захочуть приготувати виключно за чеськими рецептами, ми зробили приблизні розрахунки.
Брамборовий салат і Різдвяний короп — основні страви святкової вечері в Чехії
Звичайно, стандартний набір для різдвяної вечері в Чехії буде відрізнятися своїм наповненням. Орієнтуючись на список, необхідних в Україні продуктів для святкового столу, спробуємо підрахувати, скільки коштуватиме аналогічний кошик в Чехії.
Скільки коштує домашній картопляний салат?
Брамборовий традиційний салат обійдеться приблизно у 150 -200 крон (залежить від об’єму)
- картопля – 5 шт – 10 крон
- морква – 2-3 шт – 8 крон
- цибуля – 1 шт – 5 крон
- яйця – 4-5 шт – 17 крон
- огірки мариновані – 3-4 штуки – 20 крон
- коріння селери -1 шт (або за смаком) – 15 крон
- майонез – 50 крон
- гірчиця – 2 ч.л.
- сіль
- перець
- зелений горошок – 30 крон
- яблуко – 1 шт – 10 крон
Надаємо приблизні розрахунки, користуючись ресурсами, які допоможуть під час покупок онлайн. Це агрегатори супермаркетів, в яких можна прицінитися і потім вигідно здійснити покупки.
Різдвяний короп – 150 – 200 крон за 1 кг.
М’ясо, ковбаси:
- куряче філе – 150 – 200 крон.
- ковбаса – 250 крон.
- інші види м’яса – 200 крон
Овочи:
- Картопля (2 кг) – 40 крон.
- Гриби (1 кг) – 100 крон.
- Перець солодкий (0,5 кг) – 70 крон.
- Огірки свіжі (2 шт) – 30-40 крон.
- Помідори свіжі черрі (1 кг) – 60-70 крон.
Фрукти на святковому столі:
- Мандарини – 25-35 крон.
- Банани – 20-30 крон.
- Яблука – 17-50 крон.
Алкоголь, базовий набір:
- Пляшка вина ігристого (0,75 л) – 200 крон.
- Міцний алкоголь – 200-300 крон.
Безалкогольні напої:
- За 2 л. соку – 50-70 крон.
- за воду «Magnesia přírodní» (1,5 л.) – 20 крон.
- за солодку воду «Kofola 2l» (2 л.) – 25 крон.
- Батон білого хліба коштуватиме 30-40 крон.
- Цукерки, солодощі – в середньому 100 крон за 0.5 кг.
- сир 300 гр – 100 крон.
Новорічна вечеря: Чехія VS Україна
Таким чином: у середньому за списком найнеобхіднішого і середніми цінами на базовий споживчий кошик, з якого можна приготувати вечерю для родини, маємо ПРИБЛИЗНУ суму цьогоріч 1800 – 2500 крон.
Отже, за підрахунками українських експертів новорічний стіл 2024 обійдеться в середньому у 2879 – 3404 грн. (70 – 80 євро). За нашими приблизними підрахунками – на новорічний стіл в Чехії варто приготувати в середньому 1800 – 2500 крон (70 – 100 євро).
Всі суми приблизні, оскільки ціна на однакові продукти може різнитися. Ковбасний виріб, наприклад, має діапазон цін з різницею до 100 крон за 1 кілограм. Якість і марку кожен покупець обирає індивідуально. Це вплине на загальну суму витрат.
Ви можете використати нашу добірку як базовий варіант для приготування святкової вечері!
Звичайно, кожна господиня додасть своїх ідей, секретів і магії до святкової трапези в родинному колі.
Смачної вечері і родинного затишку!
